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冷藏冷冻业在食品涨价浪潮中被迫提价
    近期,涨价成了媒体报道的主要对象:油、米、面、菜等基础原料涨价声过后,下游糖果业直接涨价、方便面行业减量不减价等消息不断传出。重压之下,冷冻食品行业也难逃此劫。眼下,涨价之势已蔓延至冷冻食品行业,在遭遇了食用油、速冻油、白糖、面粉、糯米粉等原辅料集体上涨之后,生产企业再也扛不住了,调价的行动开始逐步展开。

    涨价潮中,大企业、中小企业提价同心不同步,冷库、经销商和终端市场影响则同步不同样。但多方消息显示,提价已是必然,涨幅多超过10%。

    【上游 生产】
    冷冻巨头:酝酿提价10%

    9月16日,在郑州一冷冻公司负责人告诉记者,随着原辅材料的价格普涨和众多外界因素的影响,整个速冻行业面临涨价。他们公司也作出了调价准备,并且对涉及调价的产品部署好了调价步骤。郑州另一家冷冻食品公司的销售总监表示,糯米、白糖等原辅材料的猛涨,对冷冻企业米制品的生产成本影响较大,公司会对产品的终端价格进行调整。

    专家通过分析认为,价格上调是必然趋势,这对行业降低生产成本压力也有帮助。但是关于调价如何执行,选在什么时间和哪些区域,都要有详细的部署,否则会造成市场的被动。
西安一冷冻食品经销商告诉记者,前阵子三全产品上调了价格,但是由于思念在当地还没有涨价。“后来三全又采取了补货措施,对经销商进行了补偿。”

    据了解,两巨头的调价幅度预计都将在10%左右。

    中小企业:部分中低端产品已提价

    产品是否提价,中小企业的反应则有所不同,或在观望、或已调价。

    无锡华顺民生食品有限公司技术总监连惠章表示,调价是必然形势,“目前,业内大都在观望行业巨头们如何行动。”除了观望,行动者亦有。山东妙赛食品有限公司总经理李猛表示:“我们这儿下个月开始涨价,正在跟经销商协商中,他们都理解。涨价是早晚的事儿。”山东佳士博食品有限公司一位工作人员告诉记者,他们10月21日接到通知,产品从25日开始涨价。“我们从8月底就对部分产品进行了调价,其中汤圆的出厂价由原来的一件50多元,上调到了60多元,整体产品价格的上调幅度在12%左右。”四川龙旺食品有限公司常务副总林华清透露。据林华清介绍,此次原辅材料涨价对中小企业的影响非常大,这些企业没有掌握涨价的话语权,产品大多以中低端为主,低附加值形成了低利润,在应对生产成本上涨时,就显得格外被动。龙旺产品的提价也是通过两次完成的。

    【中游 仓储】
    产品周转加速,冷库生意受影响

    调价很快传导至中下游的冷库和经销商。

    郑州汇泉食品有限公司在郑州市南郊拥有7000平方米的冷冻库,2004年投入使用以来,一直在为三全、思念等本地几家冷冻食品生产企业提供租赁冷库服务。但是今年几家企业都还没有在这里预订库位,而且有可能“今年不会在这里租赁冷库了”.

    汇泉食品董事长李伟说:“由于冷冻食品的价格调整较大,生产企业鼓励经销商进行存货。鼓励措施不仅能给经销商带来利润回报,而且大大降低了生产企业自己备货的压力,产品的周转更加迅速,因此对冷库租赁的需求也小了许多。”

    【下游 销售】
    经销商:已收到厂家调价通知

    “我们已接到厂家的涨价通知,近期再次收到通知,说月底还要再调。”新乡市领鲜食品配送中心总经理左雨透露,目前各品牌产品几乎都已涨价,火锅料和羊肉片已提价约10%,“听说还要再调”,速冻食品提价幅度大约也有10%.

    另一经销商石家庄市雪宝行商贸有限公司总经理刘世平表示,此次涨价主要是汤圆类产品,“各品牌提价幅度至少有10%”.其他类产品目前尚处于观望态势,但部分厂家的调价函已经下发,“预计月底将涨价”.

    商超:价格暂无变动

    在家乐福、华润万家等各大超市,发现冷冻食品的销售的确如经销商所言,价格变动不大,有些品牌的产品依然在促销。
    一位促销员告诉记者,她们也已听说了涨价的传闻,“应该快了,原料涨价,方便面等食品都涨过了”.不过,商超自然不愿意提价,除非看到生产厂家的调价函,“否则超市不会给调的。”有经销商表示,在没有厂家调价函的情况下,“目前,我们正在联合协调各家经销商,准备跟超市沟通涨价一事”。


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